Los procesos de produccion de enzimas microbianas se relizan mediante cultivos aerobicos.
en general las enzimas se producen en pequeñas cantidades durante la fase de crecimento activo pero se acumelan en grandes cantidades en la face estacionaria del crecimeinto.
Las enzimas inducibles se producen solo cuando en el medio se encuentra el inductor.
Las enzimas que se producen en mayor cantidad son las proteasas, utilizadas como aditivos en llos detergentes para lavar ropa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario